giovedì 23 aprile 2009

TIRAMISU' AL LIMONE

Ingredienti:
Dosi per quattro persone: 300 g di savoiardi; 400 g di mascarpone o ricotta freschissima; 200 g di zucchero; il succo di sei limoni sugosi e la buccia di due limoni non trattati.


Preparazione:
Lavorare il mascarpone o la ricotta con lo zucchero e la buccia grattugiata di un limone. Stendere metà del preparato in una pirofila rettangolare. Sovrapporre alla crema uno strato di savoiardi imbevuti nel succo di limone. Aggiungere l'altra crema e terminare con la buccia grattugiata di limone. Mettere in frigo per due ore e servire freddo. Se vuoi un tiramisù più alto, basterà prendere un contenitore rettangoIare più piccolo, dove alternare per diversi strati crema e savoiardi. Variante:puoi alternare crema, savoiardi inzuppati nel limone e savoiardi imbevuti nel solito caffè ristretto e zuccherato.
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