giovedì 23 aprile 2009

ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: 400 g di orecchiette, 500 g di cime di rapa (pulite), olio d'oliva q.b., aglio, peperoncino piccante, sale q.b. e 2acciughe.


Preparazione:
Mettete sul fuoco una pentola d'acqua salata, portate abollore e aggiungete le cime di rapa lavate e pulite. A metà cottura aggiungete le orecchiette e terminate lacottura. Nel frattempo mettete in una padella olio, aglio a spicchi, acciughe, peperoncino e fate cuocere per pochi minuti. Appena la pasta e le cime di rapa sono cotte, scolate tutto e ripassate nella padella, man- tecando per qualche minuto.


Tempo di cottura: 30'
Pubblicato da alle
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